Camomile Mall - 카모마일몰 - Lebensbaum 인도카레 (분말) , 50 g 2050

Lebensbaum Currypulver Indisch, 50 g

Herkunft:

Deutschland

Qualität:

Bio-Siegel, EWG 2092/91 Norm, 100% bio

Kontrollstelle:

DE-001 BCS Öko-Garantie GmbH

Allgemeine Hinweise:

Man sagt, in Indien gibt es fast so viele Currymischungen wie Köche. Das soll heißen: Es gibt hunderte von Variationen aus den verschiedenen Gegenden, für die verschiedenen Gerichte, je nach dem Geschmack der Köche. LEBENSBAUM hat sich für eine mittelscharfe Grundmischung entschieden, die leicht je nach Bedarf variiert werden kann. Neben Currypulver, indisch bietet LEBENSBAUM auch eine Currypulvermischung englischer Art an, die kein Knoblauch enthält und eine schärfere Variante darstellt.

Zutaten:

Kurkuma, Senf, Koriander, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Chilli, Ingwer

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Nach Richtlinie 2003/89/EG hinsichtlich in Lebensmitteln enthaltenen Zutaten ist / sind nach Anlage IIIa Senf und Senferzeugnisse enthalten

Herstellung:

Wir verarbeiten überwiegend Rohstoffe aus Vertragsanbau nach den Richtlinien der anerkannten ökologischen Landbauverbände. Interne und externe Kontrollen sowie exakte Rohstoffspezifikationen sichern eine gleichbleibend hohe Produktqualität. LEBENSBAUM unterliegt der EG- Kontrolle durch BCS- Öko-Garantie GmbH, Nürnberg und der Verbandskontrolle von Demeter-Bund und BNN.

Verwendung:

Zum Würzen von Reisgerichten, hellen Saucen, Geflügel, Fisch und Gemüse.

Besonderheiten:

Gemäß Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 und Verordnung (EG) Nr. 1830/2003 enthält das Produkt keine Zutaten, die aus gentechnisch veränderten Organismen hergestellt oder gewonnen wurden.

Warengruppenspezifische Angaben

Geschmack

typisch, milde Schärfe

Was ist Curry?

Curry ist eine indische Gewürzmischung aus mindestens 12 (und bis zu 30) feingemahlenen Kräutern und Gewürzen.

Je nach Zutaten schmeckt Curry unterschiedlich scharf und pikant.

Curry hat eine gelbbraune Farbe.

Hauptbestandteile sind Chilis, Bockshornklee, Cumin, Curcuma, Ingwer, Koriander, Kardamom, Nelken, Paprika, Piment, Muskat und Zimt.

Curry wird für viele verschiedene Gerichte verwendet, wie z.B. Reisgerichte, Fisch, Geflügel und Gemüsegerichte.

Man kann sich sein Curry auch selbst zusammenstellen, wie es in indischen Familien üblich ist. Man kann aber auch zu einer fertigen Currymischung noch zusätzlich Gewürze dazugeben, um eine bestimmte Geschmacksrichtung zu verstärken.

Aufgrund der vielfältigen Zusammensetzung von Currymischungen kann bei empfindlichen Personen leicht eine Allergie ausgelöst werden. Es ist dann häufig schwierig, den allergieauslösenden Stoff zu finden.